أفضل وأسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت في البيت !
الفطير المشلتت هو نوع من المعجنات اللذيذة والمشهورة التي يمتاز بها المطبخ العربي وتعود أصول الوصفة إلى الريف المصري . يتميز الفطير بقيمته الغذائية ودسامته العالية بسبب احتوائه على العديد من العناصر المغذية من دهون وفيتامينات. تختلف طرق تحضير الفطير المشلتت تبعًا للمكونات الداخلة في إعداده هناك العديد من الطرق لعمل الفطير المشلتت في المنزل . من أسهل هذه الطرق مايلي ...
أسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت في البيت
ضع 4 أكواب من الدقيق وملعقتين من السكر في وعاء وخلطهم جيدًا. ثم يضاف كوب من الماء وملعقة من الليمون وربع ملعقة من الملح وتُخلط المكونات كلها معًا. يتم عجن كل المكونات معًا جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة وكتلة واحدة.
يتم قطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم، ثم يتم دهن كرة من كرات العجينة المقطعة بالزيت وتُترك لمدة نصف ساعة
بعد دهن كل كرة من كرات العجينة المقطعة بالزيت وتركها لمدة نصف ساعة، يتم فرد العجينة ودهنها بالزيت مرة أخرى. يتم تكرار هذه العملية عدة مرات حتى تصبح العجينة رقيقة جدًا. يمكن استخدام السمن أو الزبدة بدلاً من الزيت لدهن العجينة. يتم طهي الفطير المشلتت في فرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى يصبح لونه ذهبيًا .
المكونات التي يمكن استخدامها
لعمل الفطير المشلتت، يمكن استخدام المكونات التالية: الدقيق، السكر، الملح، الماء، الليمون، والزيت. يمكن استخدام السمن أو الزبدة بدلاً من الزيت لدهن العجينة. يتم خلط هذه المكونات معًا وعجنها جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة وكتلة واحدة. يتم قطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم ودهنها بالزيت أو السمن أو الزبدة وتركها لمدة نصف ساعة قبل فردها وطهيها.
