الإسباجيتى بالصلصة والثوم والبقدونس
الإسباجيتى بالصلصة والثوم والبقدونس - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك
المقادير
لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة
- نصف كيلو مكرونة اسباجتى
- 8 كوب ماء مغلى
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 4 فصوص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس
- 3 ملاعق كبيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
- 4 ملاعق زيت ذرة
- ملح و فلفل حسب التذوق
طريقة التحضير
إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة
- نحضر إناء الطهى و يضاف الملح إلى الماء المغلى و توضع فيه المكرونة بوضع الأطراف فى الماء أولاً و دفعها ببطء داخل الإناء عند ليونتها فتلتف حول نفسها مع ترك الإناء مكشوفاً على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريباً ثم تصفى من ماء السلق
- تسخن 3 ملاعق كبيرة سمن مع 4 ملاعق زيت الذرة فى إناء متسع و يضاف إليها البقدونس و الثوم
- يطهى الخليط ببطء على نار هادئة حتى تسخن الصلصة و لا يتغير لون الثوم
- تضاف المكرونة المسلوقة إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد حتى يمتزج تماماً بالخليط و توضع على نار هادئة لمدة 5 دقائق
- توضع المكرونة فى طبق التقديم و يرش السطح بالجبن الرومى المبشور و تقدم
- صحتين .. بالهنا والشفاء
