سلطة الباذنجان بالخل والثوم
سلطة الباذنجان بالخل والثوم- مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك
المقادير
لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة
- كيلو باذنجان رومى كبير
- رأس ثوم مدقوق
- 3 ملاعق فلفل أخضرحار مقطع
- ربع كوب خل
- ملح حسب التذوق
- زيت للتحمير
طريقة التحضير
إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة
- يقشر الباذنجان و يقطع حلقات ويوضع فى وعاء به ماء ويرش بالملح
- يقلى الباذنجان فى الزيت وعندما يحمر ينشل ويوضع على ورق ماص
- يحمر الثوم المدقوق فى حوالى 3 ملاعق زيت وعندما يصفر لونه يوضع الفلفل الأخضر المقطع ويترك 3 دقائق ثم يوضع الخل
- يرص الباذنجان فى طبق ويصب عليه خليط الثوم والفلفل والخل ويترك ليبرد ثم يقدم
- كيتشو .. صحتين .. بالهنا والشفاء
