صحن عجة بالبقدونس والبصل
صحن عجة بالبقدونس والبصل - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك
المقادير
لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة
- 4 بيضات مخفوقة
- ربع كوب لبن
- ربع كوب دقيق
- 2 كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب كزبرة خضرة مفرومة
- نصف كوب بصل أخضر مفروم
- فص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة شطة
- ملح وفلفل حسب التذوق
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير
إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة
- يضاف اللبن و الدقيق و البيكنج بودر إلى البيض المخفوق و يمزج الخليط
- يخلط البقدونس و المفروم و الكزبرة و البصل و الثوم مع الكمون و الملح و الفلفل و الشطة و يضاف إلى خليط البيض
- يمزج خليط البقدونس جيداً مع باقى المحتويات حتى يتجانس المزيج
- يضاف السمن فى المقلاة ثم يضاف الخليط بحيث يتكون القرص و يكون متساوياً
- توضع المقلاة فى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة ثم يقدم
- صحتين .. بالهنا والشفاء
