طريقة عمل الأستيك بالخلطة
طريقة عمل الأستيك بالخلطة - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك
المقادير
لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة
- 4 شرائح لحم بقرى
- ملح و فلفل حسب التذوق
- ربع كوب خل ابيض
- 2 كوب مرقة لحم بقرى
- معلقة كبير ة زبدة
- كوب دوبل كريم
طريقة التحضير
إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة
- تتبل جانبى شريحة اللحم بالملح و الفلفل جيداً وتترك لمدة 30 دقيقة
- تذاب الزبدة فى إناء كبير ثم يضاف اللحم ويحمر جيدا حتى ينضج لمدة عشر دقائق ثم ارفعيه من الإناء و احفظيه دافئ
- ضعى الخل فى الإناء و اغلية مع الفلفل
- أضيفى المرقة و اتركى الخليط ينضج لمدة خمس دقائق ثم صفى عصارة الطهى لتتخلصى من الفلفل ثم اعيدى العصارة للإناء و يغلى لمدة خمس دقائق حتى يتناقص مقدارها و لكن لا تتركيها تغلظ
- أضيفى الدوبل كريم مع التقليب و اتركى الخليط ينضج على درجة حرارة مرتفعة حتى تتناقص العصارة و تغلظ ثم أعيدى اللحم فى عصارة الطهى و يسخن و يقدم
- كيتشو .. صحتين .. بالهنا والشفاء
