طريقة عمل البابا غنوج
طريقة عمل البابا غنوج - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك
المقادير
لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة
- نصف كيلو باذنجان أسود كبير
- ربع كوب طحينة
- 3 ملاعق زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 4 ملاعق كبيرة خل
- 3 فصوص ثوم
- ربع ملعقة صغيرة فلفل
- ملح و شطة وفلفل حسب التذوق
طريقة التحضير
إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة
- يشوى الباذنجان فى فرن حار و يهرس جيداً
- يهرس الثوم و يضاف الملح والفلفل والشطة و الطحينة والخل و زيت الزيتون ويقلب جيداً
- يضاف الباذنجان المهروس إلى الخليط السابق و يقلب جيداً و يزين بالبقدونس ثم يقدم
- كيتشو .. صحتين .. بالهنا والشفاء
