طريقة عمل السمك المقلى
طريقة عمل السمك المقلى - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك
المقادير
لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة
- 2 كيلو سمك بلطى
- ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 10 فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة شطة خضراء مفرومة
- ملح حسب التذوق
- نصف كوب دقيق
- حلقات ليمون للتزيين
- 1ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين
- زيت للتحمير
طريقة التحضير
إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة
- ينظف السمك و يغسل جيداً و يدعك بالدقيق ثم يعاد غسله
- يخلط الثوم مع الملح و الكمون و الشطة و عصير الليمون
- يتبل السمك بخليط الثوم المتبل من الداخل و يترك فى الثلاجة لمدة ساعة
- يغطى السمك بالدقيق و يقلى فى زيت التحمير على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التقليب
- يرفع السمك و يصفى على ورق ماص و يرص فى طبق التقديم و يجمل بحلقات الليمون و البقدونس
- كيتشو .. صحتين .. بالهنا والشفاء
