طريقة عمل المكرونة بالجمبرى
طريقة عمل المكرونة بالجمبرى - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك
المقادير
لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة
- نصف كيلو مكرونة شرائط
- ربع كيلو عيش غراب (مشروم ) مقطع
- ربع كيلو جمبرى مطهو
- ربع كيلو كريمة طازجة
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 بصلة كبيرة مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس للتجميل
- ملح و فلفل حسب التذوق
طريقة التحضير
إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة
- يسخن الزيت فى إناء كبير ثم يضاف البصل و الثوم و يترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى يصفر و لكن لا تتركيه يحمر و يضاف المشروم و يترك خمس دقائق على نار هادئة
- تضاف الطماطم و يضاف الملح و الفلفل و يترك الخليط حتى ينضج لمدة 20 دقيقة و يغلظ قوامه
- تسلق المكرونة فى إناء كبير به ماء مملح لمدة عشر دقائق حتى ينضج ثم يصفى
- يضاف الجمبرى و الكريمة لخليط الطماطم و يطهى على نار هادئة مدة 3 دقائق ثم يضبط المذاق
- توضع المكرونة فى طبق التقديم ثم يضاف خليط الجمبرى عليها و تزين بالبقدونس
- صحتين .. بالهنا والشفاء
