طريقة عمل محشى الفلفل
طريقة عمل محشى الفلفل - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك
المقادير
لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة
- كيلو فلفل أخضر
- 2 كوب أرز
- بصلة كبيرة
- 1 طماطم مقطعة شرائح
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ربع كوب كزبرة خضراء مفروم
- ربع كوب شبت مفروم
- كوب عصير طماطم
- 2 ملعقه كبيرة صلصة
- ملح وفلفل حسب التذوق
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- شوربة لحم أو دجاج
طريقة التحضير
إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة
- يغسل الفلفل و يزال الكأس و البذور و يغسل مرة اخرى
- لتحضير الحشو يوضع السمن فى إناء على النار و يضاف عصير الطماطم و الصلصة لمدة 5 دقائق ويترك ليبرد
- يخلط البصل و البقدونس والكزبرة والشبت ثم يضاف إلى الأرز المغسول ثم يضاف عصير الطماطم و الصلصة و زيت الزيتون و يقلب جيداً حتى تتجانس الخلطة
- يحشى الفلفل بالحشو مع ترك فراغ بسيط لتمدد الأرز
- فى قاع الإناء توضع حلقات من الطماطم و يرص الفلفل المحشو فوقها
- تضاف الشوربة إلى منتصف الإناء
- يرفع الإناء على النار ويترك حتى يغلى ثم تهدأ الحرارة حتى ينضج و يقدم
- صحتين .. بالهنا والشفاء
