طريقة عمل محشى الكوسة
طريقة عمل محشى الكوسة - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك
المقادير
لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة
- كيلو كوسة صغيرة
- ربع كيلو لحم مفروم
- ربع كيلو طماطم جامدة
- كوب أرز صغير
- ملعقة سمن
- ملح و فلفل حسب التذوق
- 2 حزمة بقدونس
- ملعقة كبيرة ليمون
طريقة التحضير
إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة
- تغسل الكوسة و تكحت و تقور و توضع فى ماء و ملح
- تفرم البصلة و تدعك بالملح و الفلفل و عصير الليمون
- يغسل البقدونس و الطماطم و يقطع و يغسل الأرز ويصفى و يخلط جميع المقادير واللحم المفروم و السمن وتحشى الكوسة
- فى قاع إناء الطهى توضع حلقات من الطماطم و ترص الكوسة المحشية فوقها
- تضاف الشوربة إلى منتصف الإناء
- يرفع إناء الطهى على النار حتى يغلى ثم تهدأ الحرارة حتى ينضج و يقدم
- صحتين .. بالهنا والشفاء
