عمل كفتة اللحم بالبطاطس
عمل كفتة اللحم بالبطاطس - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك
المقادير
لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة مبشورة
- 2بيضة مخفوقة
- 1كيلو بطاطس
- ملح وفلفل حسب التذوق
- 5ملاعق كبيرة بقسماط
- 5ملاعق دقيق
- زيت للتحمير
- 1ملعقة كبيرة بقدونس للتزين
طريقة التحضير
إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة
- يضاف البصل الى اللحم و يتبل بالملح و الفلفل و يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق و يترك حتى يبرد
- تغسل البطاطس و تسلق لمدة ساعة على نار متوسطة ثم تقشر و تهرس جيداً
- يوضع على البطاطس الملح و الفلفل و يقلب
- تصبع البطاطس ويوضع بداخلها اللحم المفروم و تلف كالأصابع
- توضع الكفتة فى الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط و تترك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تحمر فى الزيت و توضع على ورق ماص
- توضع الكفتة فى طبق التقديم و تزين بالبقدونس
- كيتشو .. صحتين .. بالهنا والشفاء
