كفتة اللحم بالأرز والصلصة
كفتة اللحم بالأرز والصلصة - مدونة الطعام - كيتشو - مطبخك فى جيبك
المقادير
لعمل هذا الصنف تراعى المقادير التالية وتعدل هذه المقادير حسب الحجم أو الكمية المطلوبة
- نصف كيلو لحم أحمر مفروم
- كوب أرز مطحون
- بصلة كبيرة مبشورة
- 4 فصوص ثوم
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- 2 كوب عصير طماطم
- 3 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة صلصة
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- زيت للقلى
- ملح و فلفل حسب التذوق
طريقة التحضير
إتبعى الخطوات حسب الطريقة التالية وأسعدى بأطباق كيتشو تمنياتنا بتجربة ناجحة
- يضاف البصل و الثوم و البقدونس و الكمون و الملح و الفلفل إلى اللحم المفروم و يعجن جيداً
- يضاف الأرز المطحون إلى خليط اللحم و يقلب جيداً
- تشكل الكفتة كالأصابع مع بل اليد بالماء إذا احتاج الأمر
- تقلى الكفتة فى الزيت حتى تحمر ثم توضع على ورق ماص
- يضاف ملعقة كبيرة سمن فى الإناء و يوضع عصير الطماطم و الصلصة و الملح و الفلفل حتى يغلى و يضاف 2 كوب ماء و عندما يغلى يضاف 2 فص ثوم مفروم مع الكمون على الصلصة
- توضع الكفتة المحمرة فى الصلصة و تترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ثم تقدم ساخنة
- كيتشو .. صحتين .. بالهنا والشفاء
