الغذاء والتهاب المفاصل

هل الحليب يسبب المزيد من الألم؟ هل الطماطم خارج القائمة الآمنة؟ هل يمكن أن يؤدي رش الملح في حذائك إلى سحب الرطوبة من عظامك؟

الطماطم

تظلم الطماطم دائماً  ، وغالبًا ما يظن الكثيرون أنها تزيد التهاب المفاصل وتجعله أسوأ. هذا لأن الطماطم تنتج بشكل طبيعي مادة سامة تسمى السولانين. يُعتقد أن هذا السم يساهم في الالتهاب والتورم وآلام المفاصل.

ومع ذلك ، لم يتم العثور على أي علاقة بين آلام التهاب المفاصل والطماطم - أو أي من أبناء عمومتها مثل البطاطس والباذنجان.

إذن كيف بدأت هذه الأسطورة؟ تعتبر أوراق نباتات الطماطم سامة لحماية الثمار من الحيوانات والفطريات. وبالنسبة للبطاطس ، تجنب أي بقع خضراء بها . إذ تحتوي هذه البقع الخضراء على مواد سامة قد تجعلك مريضًا .

الحمضيات

إذا كنت تستمتع بتناول الجريب فروت ، فاسأل طبيبك عن الأدوية التي لا يجب أن تتناولها ، يمكن أن تتفاعل وجبة الإفطار الصحية الأساسية مع بعض الأدوية ، مثل تلك التي يتم تناولها لعلاج ارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم والالتهابات ومشاكل القلب. لكن لا يوجد دليل يربط بين ثمار الحمضيات وآلام التهاب المفاصل.

في الواقع ، قد يساعد فيتامين سي الموجود في الحمضيات التهاب المفاصل . وقد يجعل جسمك يصنع الكولاجين ، وهو مكون ضروري لصحة العظام.

الخل

يدعي بعض المؤيدين أن شرب خل التفاح يمكن أن يقلل من آلام التهاب المفاصل وتطور المرض لأن الخل يدمر الجذور الحرة التي تسبب الالتهاب. هذا ببساطة ليس هو الحال الصحيح . لهذا إحتفظ به للسلطات فقط

منتجات الألبان

يعتقد بعض الناس أن تجنب منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي والجبن سيقلل من أعراض التهاب المفاصل . تأتي هذه الفكرة من الاعتقاد بأن العديد من الأشخاص يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، مما يعني أن أجسامهم لا تمتص منتجات الألبان بشكل صحيح.

كما أن الحساسية من منتجات الألبان آخذة في الازدياد ، الأمر الذي غذى هذه التكهنات.

تمنع أي حالة تتعارض مع الامتصاص جسمك من الحصول على العناصر الغذائية الضرورية ، مما قد يضعف جهاز المناعة لديك. لكن وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، يمكن لمعظم الناس استهلاك كميات صغيرة من منتجات الألبان بدون أعراض.

والخلاصة ؟  يمكن أن تكون منتجات الألبان جزءًا من نظام غذائي صحي إذا كنت مصابًا بالتهاب المفاصل ، طالما أنك لا تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان.

الجيلاتين

هل يعطيك الجيلاتين مفاصل هلامية ؟ ربما تأتي أسطورة الطعام هذه من التفكير القديم (وغير الصحيح) في أن الصفات الجسدية في الطعام ستترجم بطرق مفيدة للجسم.

الجيلاتين المتذبذب لن يعالج المفاصل المتيبسة او يزيد مرونتها . الجيلاتين لا يحدث أثراً فى آلام التهاب المفاصل . هذا مايجب أن تعرفه.

وضع ملح في حذائك

يقول الكثير من الناس أن التهاب المفاصل لديهم يكون أسوأ عندما يكون الطقس ممطرًا أو رطبًا. هذا هو المكان الذي نشأت فيه حكاية الزوجات العجائز بأن رش الملح في حذائك سيقضي على آلام التهاب المفاصل.

الفكرة هي أن الملح ، الذي يجذب الرطوبة بشكل طبيعي إلى نفسه ، سوف يسحب الرطوبة من الجسم ويخفف من تورم المفاصل. من المؤسف أن الأمر ليس بهذه البساطة. لا يوجد سبب طبي منطقى لوضع الملح فى حذائك .

الصيام

لا يوجد نقص في المعلومات حول الصيام وفوائده الصحية المفترضة. وفقًا لبعض الأبحاث ، قد يحسن الصيام أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي. لكن الآثار الإيجابية قصيرة الأجل وستعود الأعراض بمجرد العودة إلى النظام الغذائي الطبيعي . لا يوجد دليل على أن الصيام يساعد في علاج التهاب المفاصل.

يمكن أن يؤدي الحفاظ على وزن صحي إلى تخفيف الضغط  على مفاصلك نتيجة للوزن الزائد وبالتالى التخفيف من التهاب المفاصل. ومع ذلك ، هناك طرق أكثر صحة من الصيام لتحقيق ذلك.

على سبيل المثال ، مارس الرياضة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة على الأقل 3 أيام في الأسبوع ، واختر الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون ، وقلل من السعرات الحرارية اليومية.

أوميجا 3

إليك أحد العلاجات الغذائية لالتهاب المفاصل مع وجود أدلة قوية تدعم فعاليته. قد تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية - الموجودة في الأسماك الزيتية مثل السلمون وجوز الشجر والكتان والشيا والأطعمة الأخرى - في تقليل التهاب المفاصل والألم.

بالنسبة للمكملات ، استهلك ما يصل إلى 2.6 جرام مرتين يوميًا للحصول على تأثير علاجي محتمل. لكن احترس من الكدمات أو نزيف اللثة وقلل الجرعة في حالة حدوثها.

ثبت أيضًا أن أوميجا 3 تعمل على تحسين الحالة المزاجية إذا كنت تعاني من الاكتئاب.

ما يساعدك حقا ويخفف من إلتهاب المفاصل

الدليل الأكثر اتساقًا الذي يربط بين تخفيف التهاب المفاصل والنظام الغذائي بسيط:

• تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا مع التركيز على الفواكه والخضروات.
• تناول المزيد من الأطعمة الطازجة والأطعمة المصنعة والمعلبة أقل.
• تأكد من أن السعرات الحرارية التي تستهلكها توفر أكبر قدر ممكن من التغذية .
• الحفاظ على وزن صحي.

إذا بدأت في ملاحظة وجود ارتباط بين مجموعات غذائية معينة وزيادة آلام المفاصل أو تورمها ، فحاول تقليل هذا الطعام أو التخلص منه لفترة ، ثم حاول إضافة كميات صغيرة مرة أخرى لمعرفة ما إذا كان الارتباط لا يزال يحدث.

إن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف والغنية بالفواكه النيئة والخضروات والبقوليات والبروتينات الخالية من الدهون هي أفضل رهان للشعور بالرضا.

المصدر : هيلثلاين : Dr.Healthy