الفوائد الصحية المذهلة للثوم

الطبيب اليوناني القديم أبقراط ، الذي غالبًا ما يُدعى أبو الطب ،  كان قد اعتاد على وصف الثوم لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الطبية ، أكد العلم الحديث مؤخرًا العديد من هذه الآثار الصحية المفيدة  للثوم والتى تدعمها الأبحاث البشرية الحديثة .

• يحتوي الثوم على مركبات ذات خصائص طبية قوية , يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالبصل والكراث. كل قطعة من الثوم تسمى فص. هناك ما يقرب من 10-20 فصوص في حبة واحدة. ينمو الثوم في أجزاء كثيرة من العالم وهو عنصر مشهور في الطبخ بسبب رائحته القوية وطعمه اللذيذ. ومع ذلك ، عبر التاريخ القديم ، كان الاستخدام الرئيسي للثوم لخصائصه الصحية والطبية. تم توثيق استخدامه جيدًا من قبل العديد من الحضارات الكبرى ، بما في ذلك المصريون والبابليون والإغريق والرومان والصينيون. يعرف العلماء الآن أن معظم فوائده الصحية ناتجة عن مركبات الكبريت التي تتشكل عند تقطيع فص ثوم أو سحقه أو مضغه. ولعل أشهرها هو الأليسين. ومع ذلك ، يعتبر الأليسين مركبًا غير مستقر يوجد لفترة وجيزة فقط في الثوم الطازج بعد تقطيعه أو سحقه. تشمل المركبات الأخرى التي قد تلعب دورًا في الفوائد الصحية للثوم ثنائي كبريتيد الديليل و s-allyl cysteine. تدخل مركبات الكبريت من الثوم الجسم من الجهاز الهضمي وتنتقل في جميع أنحاء الجسم ، حيث تمارس آثارها البيولوجية القوية.
• الثوم مغذي للغاية ولكنه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية ، لكنه غني بفيتامين ج وفيتامين ب 6 والمنجنيز. كما أنه يحتوي على كميات ضئيلة من العديد من العناصر الغذائية الأخرى.
• يمكن أن يقاوم الثوم المرض ، بما في ذلك نزلات البرد ، من المعروف أن مكملات الثوم تعزز وظيفة جهاز المناعة. وجدت دراسة كبيرة استمرت 12 أسبوعًا أن تناول الثوم يوميًا يقلل من عدد نزلات البرد بنسبة 63٪ مقارنةً بالعلاج الوهمي - المعروف طبياً ب - البلاسيبو ،  كما انخفض متوسط طول أعراض البرد بنسبة 70٪ ، من 5 أيام في مجموعة الدواء الوهمي إلى 1.5 يوم فقط في مجموعة الثوم. وجدت دراسة أخرى أن جرعة عالية من مستخلص الثوم المسن (2.56 جرام يوميًا) قللت من عدد أيام الإصابة بالبرد أو الأنفلونزا بنسبة 61٪. ومع ذلك ، خلصت مراجعة واحدة إلى أن الأدلة غير كافية وهناك حاجة إلى مزيد من البحث. على الرغم من عدم وجود دليل قوي ، فإن إضافة الثوم إلى نظامك الغذائي قد يكون أمرًا يستحق المحاولة إذا كنت تصاب بنزلات البرد غالبًا.
• يمكن للمركبات النشطة في الثوم أن تقلل من ضغط الدم ، أمراض القلب والأوعية الدموية كالنوبات القلبية والسكتات الدماغية هي أكبر مسببات الوفاة في العالم ، ارتفاع ضغط الدم ، أو ارتفاع ضغط الدم ، هو أحد أهم العوامل المسببة لهذه الأمراض. وجدت الدراسات أن مكملات الثوم لها تأثير كبير في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم في إحدى الدراسات ، كان 600-1500 مجم من مستخلص الثوم المسن فعالًا مثل عقار أتينولول في خفض ضغط الدم على مدار 24 أسبوعًا. يجب أن تكون جرعات المكملات عالية إلى حد ما حتى يكون لها التأثيرات المرغوبة. الكمية المطلوبة تعادل حوالي أربعة فصوص من الثوم يوميًا.
• يحسن الثوم مستويات الكوليسترول ، مما قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، يبدو أن مكملات الثوم تقلل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار ، خاصة في أولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول. لا يبدو أن كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة والدهون الثلاثية يتأثران.
• يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر والخرف ، يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف الخلايا والشيخوخة. قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.
• يمكن تحسين الأداء الرياضي باستخدام مكملات الثوم
• قد يساعدك الثوم على العيش لفترة أطول ، من المستحيل إثبات التأثيرات المحتملة للثوم على طول العمر في البشر. ولكن بالنظر إلى الآثار المفيدة على عوامل الخطر المهمة مثل ضغط الدم ، فمن المنطقي أن الثوم يمكن أن يساعدك على العيش لفترة أطول. إن حقيقة قدرتها على محاربة الأمراض المعدية هي أيضًا عامل مهم ، لأن هذه أسباب شائعة للوفاة ، خاصة عند كبار السن أو الأشخاص الذين يعانون من خلل في جهاز المناعة.
• الثوم يحسن صحة العظام
• من السهل تضمين الثوم في نظامك الغذائي ومذاقه لذيذ للغاية ، حيث يمكنك استخدامه في الأطباق اللذيذة والشوربات والصلصات والسلاطات والمرق وغيرها.