إحمى أسرتك من البرد بشراب البصل والعسل !
يتكون شراب البصل والعسل من بصلة كبيرة أو قطعتين من البصل مقطعتين إلى شرائح صغيرة. يتم تسخينها بكمية وافرة من العسل على نار منخفضة لبضع ساعات
طقس الشتاء البارد يلحق الضرر بمناعتنا ونعاني فيه من أعراض نزلات البرد المختلفة. شراب البصل والعسل هو مزيج عشبي محلي الصنع يستخدم لعلاج أعراض السعال والبرد وله فوائد أخرى أيضًا. والأهم هو انه يمكنك اعداده فى مطبخك !
يتكون الشراب من بصلة كبيرة أو قطعتين مقطعة إلى شرائح صغيرة. يتم تسخينها بكمية وافرة من العسل على نار منخفضة لبضع ساعات. يتم التخلص من البصل ثم يصب الخليط في وعاء من خلال مصفاة. بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا نقع شرائح البصل النيئة ليوم واحد في وعاء مليء بالعسل دون طهي.
فوائد البصل
يستخدم البصل دائمًا لأغراض الطهى وله أيضا فوائده الطبية في جميع المنازل. منها خصائص مضادة للبكتيريا تساعد في مكافحة الالتهابات. يحتوي البصل على مركبات الفلافونويد وألكينيل سيستين سلفوكسيد ، وهما مجموعتان كيميائيتان تعملان كمضادات للأكسدة وتحييد الجذور الحرة التي تسبب أضرارًا مؤكسدة. ومن المعروف أيضًا أن هذه المركبات تساعد في الوقاية من أمراض القلب والعديد من الأمراض الأخرى مثل :
نزلات البرد والإنفلونزا
أثناء الإصابة بنزلات البرد ، يتسبب الفيروس في حدوث تفاعلات التهابية في الأنف والحلق ، مما يؤدي إلى احتقان الأنف والتهاب الحلق. يحتوي البصل على مادة الفلافونويد كيرسيتين ، التي لا تعمل فقط كمضاد للأكسدة ، ولكن أيضًا كعامل مضاد للالتهابات ، مما يساعد على تخفيف أعراض البرد ويساعد على التعافي.
الحساسية
تشهد أشهر الشتاء أيضًا ارتفاعًا في حالات الحساسية. هذا لأن معظمنا يقضي الأشهر الباردة سواء داخل منازلنا او خارجها . نتعرض للغبار وعث الغبار وحبوب اللقاح والعفن وشعر الحيوانات الأليفة وغيرها التي يمكن أن تسبب الحساسية. تم العثور فى البصل على مادة الكيرسيتين الفلافونويدية كما ذكر أعلاه ، أن لها خصائص مضادة للهيستامين يمكن أن تقلل من التهاب الحساسية .
فوائد العسل
لطالما استخدم العسل كعلاج لتخفيف السعال. للعسل نشاط مضاد للميكروبات ، خاصة عند تناوله غير مخفف. بصرف النظر عن هذه الأبحاث ، فقد كشفت أن العسل يحتوي أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، وكلها تساعد بشكل جماعي في مكافحة أمراض القلب والسرطان من بين الأمراض الأخرى.
المصدر : هيلث لاين
